鰹節工場で、真夏の昼下がり、かび付けを終えて、しばらく外でかつお節を干して、節の水分を飛ばしているところ。本当のかつお節がここまでくるのに約4ヶ月から5ヶ月。完成品には、半年くらいかかる。
土佐清水で販売していたゴールデン鰹